Фитостерол – это название, которое тесно связано с холестерином. Они являются строительным блоком мембран мембранных мембран и отвечают за упрочнение их структуры. Группа фитостеролов включает стерины, которые имеют ненасыщенную связь в молекуле, а также станолы — со всеми насыщенными связями.
Влияние фитостеролов на сердечно-сосудистую систему
Фитостеролы известны как компонент рациона, который при потреблении в нужных количествах вызывает значительное снижение уровня общего и «плохого» холестерина. Фитостеролы характеризуются очень сходной структурой с ним. Благодаря этому они могут занять свое место в мицеллах или частицах, благодаря чему холестерин всасывается в кишечник в кровоток. Поэтому фитостеролы препятствуют всасыванию холестерина в желудочно-кишечном тракте и вызывают его повышенное выделение из организма. В то же время они всасываются в кровообращение в очень малой степени.
Потребление около 1,5 г фитостеролов в день снижает поглощение холестерина на 30-40%, а 2,2 г в день — на 60%.
Это благоприятное влияние на уровень холестерина известно с 1950-х годов. Затем, однако, использовались гораздо более высокие дозы фитостеролов, равно как и 18 г в день. В настоящее время при самой низкой терапевтической дозе считается 1 г в день. Существенное влияние их на холестерин в организме человека хорошо известно и изучено. Если нужно убрать жир с живота за 2 недели, то следует прислушаться к советам врачей и употреблять продукты, которые снижают уровень холестерина в крови.
Исследование влияния фитостеролов, потребляемых с помощью диеты на липидный профиль крови, обычно длится около 3 недель. Основываясь на многих исследованиях, было обнаружено, что приём более 3 г фитостеринов в день не влияет на дальнейшее снижение концентрации липопротеинов, и эта величина считается пограничной.
В среднем мы употребляем 20-50 мг станола и 100-350 мг ежедневно стеринов. Это означает, что для снижения уровня холестерина с помощью диеты нам необходимо потреблять продукты, обогащенные фитостеринами.
1diet.ru
Ключевые слова: