Рецепт приготовления шоколадного торта: БИСКВИТ:230 г муки40 г какао3 г соды4 г разрыхлителясоль210 г сметаны230 г сахара110 г сливочного масла110 г растительного масла3 яйцаКРЕМ:1 желток20 г воды120 г сгущеного молока200 г сливочного масла10 г какаованильный экстрактШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:80 г темного шоколада40 г сливок 33%20 г сливочного маслаЯйца взбиваем с сахарным песком, добавляем сливочное масло, растительное, сметану. Все поочередно взбиваем. Все сухие ингредиенты просеиваем и взбиваем с основной массой. Отправляем тесто в форму 20 см и выпекаем примерно 50-60 минут при 180°СЖелток с водой перемешиваем, добавляем сгущенное молоко, ванильный экстракт и увариваем до загустения в ковшике. Охлаждаем. Взбиваем сливочное масло комнатной температуры в пышный крем, добавляем какао и остывшую заготовку для крема. Сливки 33-35% доводим до кипения и наливаем на шоколад. Перемешиваем. Вводим сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем. Бисквит режем на 3 коржа. Каждый сверху промазываем абрикосовым вареньем и кремом. Собираем торт. Покрываем шоколадной глазурь. Бока присыпаем бисквитной крошкой. Смотрите: Шоколадно-ореховый торт без выпечки (видео)