Холодильник — привычный бытовой прибор, без которого трудно представить современную кухню. Но его возможности часто недооцениваются. Помимо обычного хранения молока, сыра и колбасы, холодильник может стать настоящим помощником в организации быта, экономии времени и даже сохранении вещей, на первый взгляд к нему не относящихся. Важно лишь немного изменить взгляд на его назначение.
Например, всем знакома ситуация, когда внезапно заканчивается хлеб. Чтобы избежать подобных моментов, достаточно держать в морозильнике запасную буханку. Если нарезать хлеб ломтиками и герметично упаковать, он сохранит свежесть в течение нескольких недель. В нужный момент ломтик легко разморозить или подогреть. Такой же трюк работает и с молоком — замораживать можно не более пары пакетов, чтобы не потерять вкус и питательные свойства.
Морозильник также пригодится для хранения остатков праздничной выпечки. Заверните кусочки пирога или торта в фольгу и заморозьте — они отлично сохранят вкус и текстуру. Однако пироги с начинкой из капусты, лука или варёных яиц замораживать не стоит — после разморозки их вкус значительно ухудшается. Для сладкой и мясной выпечки же такой способ — настоящее спасение.
Хороший лайфхак — заготовка овощей впрок. Нарежьте капусту, картошку, морковь, свёклу и зелень, пробланшируйте их и заморозьте порционно. Это сэкономит массу времени при приготовлении борщей, супов и рагу. В нужный момент просто достаньте готовую смесь — и обед уже наполовину готов. Такой подход особенно удобен для занятых людей и больших семей.
Замороженное тесто — ещё один способ упростить кухонные хлопоты. Замесите его один раз, разделите на порции и храните в морозилке. При необходимости — размораживайте и используйте. По аналогии можно заготовить и полуфабрикаты: лепите вареники, пельмени, формируйте котлеты. Утром останется только разогреть сковороду или вскипятить воду.
Наконец, в морозилке можно хранить не только еду. Цветы, завернутые в мокрую бумагу и пакет, пролежат дольше, если положить их в холодильник. Нейлоновые колготки, замороженные и размороженные перед ноской, становятся прочнее. Даже батарейки, фотоплёнка и семена растений дольше сохраняются при низких температурах. Главное — правильно упаковать всё хранимое, и холодильник превратится в настоящий универсальный инструмент для дома.