Ирландские учёные доказали, что твёрдый сыр способствует снятию стресса. Специалисты уточнили, что обратить внимание стоит лишь на определённые сорта.
Прежде всего, речь идёт о Грюйере и Эмментале. Оба вида производятся из коровьего молока. Размер голов, как правило, достигает показателя в 80 килограммов. Грюйер и Эмменталь являются дозревающими сырами. Характерным отличием последнего является жёлтый цвет.
Более того, только в этих продуктах содержится Propionibacterium freudenreichii — бактерия, которая стимулирует гормон счастья и, соответственно, помогает человеку справиться со стрессовой ситуацией. Такой эффект достигается за счёт быстрого возобновления микрофлоры кишечника.
Также ирландскими специалистами были доказаны положительные влияния Эмменталя и Грюйера на здоровье пациентов с тяжёлыми недугами. Сюда были отнесены онкологические заболевания, болезни сердца и сахарный диабет второго типа.
aspekty. net