Карл-Хайнц Вагнер, австрийский специалист в области питания, поднимает важный вопрос о цитрусовых и их влиянии на организм в зимний период.
Он утверждает, что витамин С, содержащийся в апельсинах, мандаринах и лимонах, не является панацеей от простуды. Более того, употребление цитрусовых в зимние месяцы может быть даже вредным, поскольку они способны охлаждать организм и отнимать у него ценную энергию, необходимую для поддержания иммунитета.
Исследования показывают, что витамин C не оказывает значительного влияния на предотвращение или лечение простуды. Хотя небольшое укрепление иммунитета и сокращение длительности болезни возможно у некоторых людей, его роль в борьбе с простудой оказывается невелика. Однако витамин C остается важным элементом питания, так как укрепляет защитные функции клеток организма и защищает их от вредного воздействия свободных радикалов.
Несмотря на возможное ограничение витамина C в зимний период, цитрусовые не следует полностью исключать из рациона. Они богаты вторичными растительными веществами, такими как каротиноиды, которые также играют важную роль в поддержании здоровья.
Важно отметить, что витамин C присутствует в разнообразных продуктах, таких как мясо, овощи и специи. При этом, достаточное количество витамина C можно получить из замороженных овощей и фруктов, что является более доступной альтернативой в зимний период.